EAM 2023
Los profesionales del futuro
Lugar
¡Te esperamos!
PONENTES
Los profesionales del presente
Jacobo Vicente
COO
Conductor del evento
Patricia González
Directora de S.C.
Conductora del evento
Néstor Menéndez
Manager de AADD
Ponente
Antonio Pérez
Manager de SportsBar
Ponente
Jorge González
Area Manager
Ponente
Hassane Zerrari / Luis Menéndez
Manager / Supervisor de Casino Pause&Play
Ponentes
Antonio Cobo
Area Manager
Ponente
Programa
Consulta el programa del evento
¡Participa!
Acuerdos
Participa y escucha
Participamos todos y escuchamos activamente.
Respeta
Somos sinceros y respetuosos en nuestras comunicaciones.
Abre la mente
Abramos la mente y seamos proactivos a los cambios.
No cuestiones
Cuestionamos las ideas, no a las personas
Guarda tu turno
Tenemos una sola conversación a la vez
Alégrate
Los éxitos de nuestros compañeros debemos hacerlos nuestros
Somos puntuales
La misma exigencia que tenemos en nuestros locales debemos demostrarla nosotros
No usamos el teléfono
Ni siquiera la mensajería instantántea. En las pausas podremos mirarlos.
Más información
¿Tienes alguna pregunta?
Rellena estos formularios
Necesitamos saber alguna información acerca de ti para el gran evento.
¿Qué comemos?
Nuestro menú
Almuerzo
Entrante
Degustación de croquetas malagueñas (salchichón, jamón y puchero)
Paté de chivo con higos, pan de higo, miel de caña y regañás
Plato principal
Rissoto de setas y mascarpone con brocheta de langostino
Postre
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla
Entrante
Huevos rotos de aguacate y chips con gambas y gulas al ajillo
Lasaña de marisco con su coulís
Plato principal
Secreto confitado con pastel de patatas
Postre
Tartita de galletas de la abuela
Próximamente
Cena
Buffet
Mini Ensaladilla Malagueña
Crujiente de morcilla con cebolla caramelizada
Canelón de ibérico con su bechamel
Vasito de guacamole con wakame y langostino
Gyoza de pollo con salsa de soja
Mini brioche de hamburguesita de buey
Mollete de pollo tipo campero
Mollete de queso fresco, cebolla caramelizada y salsa tártara
Mollete de aguacate, hojas verdes, rodajas de tomate, brotes tiernos y AOVE de mondrón
Sandwich Club “La Viñuela”
Postre
Brioche de Torrija Caramelizado
Natillas con su crujiente de cookie
Entrante
Arroz caldoso con pintarroja
Plato principal
Pollito picantón con patatas baby
Postre
Tatín de manzana con helado de canela
Entrante
Tartar de salchichón malagueño
Salmorejo de hortalizas asadas con huevo de codorniz y cebollino
Pasta fresca con ricotta y pera con crema zíngara
Tartar de salmón picante con shachimi togarashi y piña colada
Langostinos crujientes con chili dulce
Croquetas de cecina de vaca
Croquetas de espinacas
Miniflautas de pollo tex mex con guacamole y ajo
Brocheta de pollo yakitori
Pulpo a la gallega con patatas tiernas
Estación de huevos rotos
Plato principal
Presa ibérica a la brasa con milhojas de verduras y patatas baby
Postre
Mousse de torta de algarrobo